Indice
  Editorial
  México
Proyecto ELITE - ININ
  Argentina
CONAL - Codificación de alimentos para irradiar
  Costa Rica
Establecimiento de facilidades de irradiación multipropósito en el Instituto Tecnológico de Costa Rica
  Bolivia
Despegue del programa de investigación y desarrollo nuclear en Bolivia
  Cuba
Al rescate de la Tecnología de
Irradiación en Cuba
  Ecuador
Programa de avances en Tecnología Nuclear en Ecuador
  Latinoamérica
Rosatom: Tecnologías de irradiación al cuidado de la salud
  Brasil
Aplicación de la irradiación en floricultura
  Argentina
Exposición a las radiaciones ionizantes, riesgos de sus aplicaciones
  Uruguay
Evaluación sensorial y evolución de parámetros microbiológicos en hamburguesas procesadas
comercialmente sometidas a irradiación
  Argentina
La ingeniería civil brindando respuestas a industrias en constante evolución
  México
La utilización de la irradiación gamma en México y su estado actual
    Empresas Anunciantes
  Ionics S.A.
Retiración de contratapa
  Martorell Construcciones S.R.L.
Retiración de tapa
  Rosatom América Latina Ltda.
Contratapa

 

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Codificación de alimentos para irradiar

En Argentina, la Comisión Nacional de Alimentos - CONAL aprobó ocho clases de alimentos irradiados para su incorporación al Código Alimentario Argentino - CAA


CLASE 1 - BULBOS, TUBÉRCULOS Y RAICES
Propósito:
Inhibir brotación durante almacenamiento.

 

 

CLASE 2 FRUTAS Y VEGETALES FRESCOS
(distintos de los de la Clase 1)

Propósitos:
a) Retrasar la maduración.
b) Desinfestación de insectos.
c) Control de microorganismos alterantes.
d) Control cuarentenario.

 

 

CLASE 3: CEREALES Y SUS HARINAS, LEGUMBRES, SEMILLAS OLEAGINOSAS, FRUTAS SECAS

Propósitos:
a) Desinfestación de insectos.
b) Control de microorganismos alterantes y patógenos.

 

 

CLASE 4: VEGETALES Y FRUTAS DESECADOS O DESHIDRATADOS, ESPECIAS, HIERBAS SECAS Y TES DE HIERBAS

Propósitos:
a) Esterilización
b) Control de microorganismos patógenos.
c) Desinfestación de insectos.

 

 

CLASE 5: HONGOS DE CULTIVO COMESTIBLES, FRESCOS

Propósito:
a) Control de microorganismos alterantes.

 

 

CLASE 6: PESCADOS Y MARISCOS, Y SUS PRODUCTOS (FRESCOS Y CONGELADOS)

Propósitos:
a) Control de microorganismos alterantes y patógenos
b) Control de parásitos

 

 

CLASE 7: AVES, CARNES BOVINA, PORCINA, CAPRINA, OTROS Y SUS PRODUCTOS (FRESCOS Y CONGELADOS)

Propósitos:
a) Control de microorganismos alterantes y patógenos
b) Control de parásitos

 

 

CLASE 8: ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL DESECADOS

Propósitos :
a) Control de insectos
b) Control de hongos

 

 

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