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ALATI es una Asociación sin fines de lucro que promueve el intercambio de conocimientos científicos y tecnológicos sobre irradiación, con aplicación a la realidad latinoamericana. La Asociación se propone agrupar a los irradiadores y proveedores de suministros del sector para promover el desarrollo del mismo en Latinoamérica, representando y defendiendo los intereses de la industria en el mercado y ante los estados nacionales.

Panorama ALATI

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A 20 años de la histórica
resolución RDC#21

Este 26 de enero de 2021 se cumplen 20 años de la RDC nº21 que representó un hito tecnológico de trascendencia internacional para la industria alimentaria y la tecnología de la irradiación.

BRASIL - RDC nº21, IRRADIACION DE ALIMENTOS  
Resolución de la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria, Brasil 

El 26 de enero de 2001, en Brasil, se promulgó la resolución que establece que todo alimento podrá ser tratado mediante radiaciones ionizantes a cualquier dosis, en tanto no comprometa las propiedades funcionales o las características sensoriales del producto con el objetivo de lograr la seguridad alimentaria y la inocuidad del alimento. La norma establece que el producto debe rotularse indicando que recibió tratamiento de irradiación.

La legislación brasileña y los tratos comerciales de este país, han logrado fomentar el desarrollo del mercado de alimentos irradiados. En Brasil existen 117 clases de alimentos aprobadas para el proceso de irradiación, (incluida la categoría de “todo alimento”) pudiéndose aplicar por cualquier razón y a cualquier dosis. Esto significa que Brasil es el país del mundo con la mayor aprobación del proceso de irradiación, además de tener las leyes más liberales en cuanto a dosis.

Desde 1985 Brasil viene desarrollando actividades de irradiación para la industria alimenticia. Actualmente cuenta con ocho instalaciones activas y otras veintidós en estado de planificación o construcción

La legislación brasileña representa un ejemplo a seguir en todo Latinoamérica, para acompañar el crecimiento pujante de la tecnología de la irradiación para beneficio de todas las naciones.


ALATI, en contacto
26 de enero de 2021

Encuesta de la OIEA para irradiadores

IBA Industrial Solutions

ALATI colabora con la difusión de la encuesta mundial de la OIEA sobre instalaciones de irradiación

Convocamos a los irradiadores de la región a aportar la información estadística solicitada por la OIEA, en el entendido de que disponer de información certera de cada mercado es fortalecer la Introducción definitiva de la tecnología de irradiación en nuestra región y en el mundo.  

A inicios de 2020, la OIEA comenzó a recopilar información para conocer las capacidades de irradiación con propósitos industriales en el mundo. La información de que disponen de América Latina es aún muy escasa, y por eso los invitamos a sumarse a la campaña, aportando los datos solicitados. 
El objetivo es armar una base de datos que contemple todas las tecnologías de irradiación (E- Beam, Gamma, Rayos X) en las distintas regiones del mundo.
Para dicho propósito se solicita a los irradiadores que completen los siguientes formularios listos para su descarga y los envien vía e-mail a:

Enviar formulario a
encontacto@alati.la

Enviar con copia a: 
Valeriia Starovoitova
Celina Horak

Descarga de formularios


Los cuestionarios están en formato PDF y deben completarse en el mismo documento, guardarse y enviarse a los e-mails proporcionados.

Video de la Conferencia

Ver video de la conferencia

Ionización de alimentos y Visita virtual a planta de Irradiación industrial multipropósito 

Organizada por La Asociación Latinoamericana de Tecnología de la Irradiación (ALATI) y la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), la conferencia contó con la participación de reconocidos expertos de irradiación de América Latina y con una nutrida asistencia de profesionales, colegas, empresarios, industriales y estudiantes de toda la región.

10 de noviembre de 2020.
Ponemos a su disposición el video grabado de las conferencias junto a una sección con las respuestas por escrito a las preguntas realizadas por los asistentes (incluyendo tanto las respondidas en el evento como las que por una limitación de tiempo, quedaron sin responder).

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ALATI en Contacto #3

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El órgano de comunicación oficial de nuestra asociación
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La revista ALATI en contacto tiene por objetivo difundir y promover un fluido intercambio de conocimientos científicos y tecnológicos sobre irradiación, aplicados a la realidad latinoamericana: desarrollo de tecnología, nuevas aplicaciones, aspectos de fiscalización y control dosimétrico, formación y capacitación de personal involucrado en la operación de plantas de irradiación, y muchos otros sobre la irradiación, de relevancia estratégica para el desarrollo regional.
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ALATI en Contacto está disponible en formato PDF, para su descarga y en la versión web, para ser leída en línea. La revista es de distribución libre y puede compartirse vía mail o en las redes sociales.

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